肉松咸土司

用料  

肉松咸土司的做法  

1. 面粉加酵母糖拌均加一个鸡蛋牛奶和面  揉出手套膜后加盐和黄油揉均

2. 盖上保鲜膜或者盖子在有余温（28℃）煤气炉上第一次发酵  发到两倍大就可以拿出来排气整形

3. 面团排气后擀成长方形 翻面刷甜沙拉酱后铺上肉松和葱花 从上往下卷起来收紧口子

4. 收紧口子朝下 稍微压扁一点点 （留一头不要切断） 用利刀切两刀形成三个长条子后开始编辫子 编好辫子捏紧口子  两头内折朝下放入吐司盒  用煤气灶余温38℃开始第二次发酵到9分满就可以烘烤了

5. 用180℃上下火预热10分钟后烤35分钟就可以了

6. 左边一个是紫薯 核桃蔓越莓土司  右边的是紫菜肉松葱花土司

7. 紫薯核桃蔓越莓

8. 这个是咸香味的  我挺喜欢这个味道

小贴士

用煤气灶余温发酵 做包子馒头  面包挺方便省事的（蒸锅里面放点冷水 开火烧热后关火 温度第一次发酵28℃  第二次发酵38℃ ）                        我用的三能金色波纹吐司盒烤出来颜色 还可以