红豆椰蓉小餐包（小美版）

用料  

红豆椰蓉小餐包（小美版）的做法  

1. 1.主面团材料中处黄油全部放入主锅，设置20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油继续揉面5min，取出后团成团，28°75％处发酵至2倍大。

2. 2.发酵好的面团平分成25份，团成球。

3. 3.每个小面团压扁，包入蜜红豆（每个8-10g），排在28cm方形烤盘里，放入35°85％处发酵至1.5倍大。

4. 4.椰蓉淋面酱的材料放在一起，搅拌均匀，放入裱花袋里。

5. 5.发酵好的面团上均匀的挤上椰蓉淋面酱，放入预热好180°的烤箱烤制18min即可。