椰浆超软小美版小餐包
超级超级松软~十分好吃(「・ω・)「嘿椰香味儿十足😄绝对值的一做~
用料
椰浆 | 150克 |
淡奶油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
山茶花 | 300克 |
酵母 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 40克 |
椰子油 | 25克 |
椰浆超软小美版小餐包的做法
除了椰子油外所有食材放入小美~30秒速度3-6混合…
2分钟揉面模式~
加入椰子油(找我团购超级划算)4分钟揉面模式~
完美手套膜~手抹油可以慢慢拉出来😄
准备好28*28的方形烤盘,铺上油纸~把面团均匀分成九等份~
天气冷的时候可以在烤箱发酵,温度设置40度左右,放一碗开水~中途更换两次~现在比较热我直接盖一层保鲜膜常温发酵,大概发了30分钟,两倍大如图所示~
预热烤箱180度上下火,打一个鸡蛋调散,刷在小餐包表面,撒上杏仁片~
设置20分钟,大概十分钟样子表面就会上色,一定盖上锡箔纸,不然就会烤糊😓
完美
美美哒!
颜色漂亮!
侧面也很完美😄
感受哈超级松软的感觉😄
小餐包可以做汉堡🍔胚子哦(´-ω-`)
美味😄
小贴士
1.日式山茶花粉必备!好的面粉做出来更好吃更容易成功~找我团购吧价格实惠😄
2.椰子油,椰浆也是很关键的,一般烘焙里黄油我用椰子油代替,更香更容易出手膜~我们团购价十分优惠😄
3.发酵一定是如图一样的状态~
4.椰浆小餐包我就直接烤好了冷却没有密封两天后一样很松软~
5.美食团购微信:15823025113
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