葱香芝士火腿肉松面包
用料
面团类 | |
高筋面粉 | 150克 |
中筋面粉 | 50克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个(留少许蛋液刷面包表层) |
牛奶 | 50克 |
温水 | 50克 |
酵母 | 3-4克 |
有盐黄油 | 15克(或无盐黄油加1克盐) |
辅料类 | |
肉松 | 适量 |
火腿肠 | 2根 |
沙拉酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
香葱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
葱香芝士火腿肉松面包的做法
1、把面团类除黄油和温水外的所有材料放入面包机中(留少许蛋液),一边和面一边放入温水。
2、揉至成团后放入黄油,再揉至扩展阶段。
3、面包机启用发酵功能,将面团发酵至两倍大小,取出排气。分成4块大小相等的面团后静置10分钟。
4、把面团用擀面杖擀成薄片,挤入沙拉酱,放马苏里拉芝士肉松和火腿肠丁,卷曲后放入烤箱二次发酵成2倍大小。
5、取出后撒上马苏里拉芝士,挤上沙拉酱番茄酱,最后撒些许葱花。烤箱180度中层20分钟。
还冒着热气的样子
刚出炉时用手撕开芝士还在拉丝,葱香味浓郁,有种吃披萨的感觉。凉了后再吃的话放微波炉叮20秒,松软可口。
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