火龙乳酪面包

波兰种所有材料混合，冰箱冷藏12-18小时，第二天取85克放入住面团和面即可

用料  

火龙乳酪面包的做法  

1. 基础发酵好

2. 分割6等份，滚圆室温松弛10分钟

3. 擀成牛舌状，三折成如图形状，再室温松弛10分钟

4. 擀成如图形状，挤上奶酪馅，卷起来

5. 卷成如图形状，35度，湿度78%，发酵1.5倍大，刷全蛋液，割三道

6. 烤箱180°提前预热10分钟，中层烤大概20分钟，烘烤出炉

7. 奶酪馅:奶酪室温软化和糖拌匀

8. 装入裱花袋冰箱冷藏待用

9. 另外一种整形，挤上一条奶酪，像包包子一样，包起来，捏紧收口

10. 出炉

11. 内部组织