美味佳肴馆杂粮乡村面包
外脆内软夹杂着香香的坚果和甜甜的果肉～而且健康无负担
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 燕麦片 | 10克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 水 | 140克 |
| 油 | 8.5克 |
| 辅料： | |
| 压碎的各类坚果仁、葡萄干、蔓越莓（我直接用的每日坚果一包） | 适量 |
| 200度烤30分钟 |
杂粮乡村面包的做法
所有材料混合揉到面团光滑有弹性即可，加入切碎的果仁，反复折叠使果仁均匀分布，隔夜冷藏发酵
发酵到2倍大，第二天取出面团，光面朝下，手掌按压排气，2次折叠面团，翻面滚圆面团
盆内撒粉，面团的光面朝下放入盆中，第二次发酵到2倍大，倒入垫油纸的烤盘中（光面正好朝上了），割口后放入预热好的烤箱烘烤
健康又香香的～
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用料高筋面粉如图克酵母如图克核桃仁70g葡萄干少许克黄油15克盐4克糖15-20克中种核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜或密封严实锅盖发酵3-4小时，打开盖子，能闻到酸味，有大气孔。发好的样子～步骤2发好的面包种、高筋粉120g、酵母1...
