普通面粉+玉米油版吐司面包
#晚餐•2020年4月30日# 普通面粉270克,牛奶120克,鸡蛋一枚,白糖根据个人口味,奶粉30克,食盐3克,酵母粉3-5克,炼乳(可加可不加哦),玉米油30克,
除玉米油其它食材混合一起和面
待面和好后分3--5次加入玉米油
继续和面,有和面机的更好,省力气
如图面出手套膜后就可以团卷放入吐司模具里醒发,醒发大概60分钟左右,就可以放入烤箱,
烤箱温度在160℃左右49分钟
注意烤箱里放碗水(防止面包干),吐司模具包上铝箔纸(防止上色太深)
吐司面包🍞出炉了
普通面粉+玉米油的吐司面包一样松软一样拉丝一样好吃
无添加
做给小盆友们吃吧😋😋😋😋😋
用料
牛奶 | 克120克 |
普通面粉 | 克270克 |
酵母 | 克3—5克 |
糖 | 克30克(根据个人口味) |
奶粉 | 克30克(根据个人口味) |
玉米油 | 克30克 |
鸡蛋 | 个1枚 |
盐 | 克3克 |
普通面粉+玉米油版吐司面包的做法
除玉米油之外的食材混合一起,和出来的面会粘会粘手,和成有些粘人的面团
把粘人的面团放在面板上分三次放玉米油揉搓,揉搓到不是太粘手,盖上保鲜膜放在一旁醒发,大概时间在30分钟左右
第一次醒发好后就分成三份,每一分翻来覆去擀面,每一分大概3—5后做成如图形状,放进模具
盖上保鲜膜进行第二次醒发,时间大概60分钟左右,醒发时间根据温度自己掌握,面醒发不要超过模具,低于模具2—3公分,扣上模具盖子 ,烤箱预热,上下火160℃烤40分钟,注意:烤箱里面放碗水,模具包上铝箔纸,防止火大皮厚皮硬皮干
停火后,取出吐司面包,注意,不要马上倒出吐司面包,稍等3分钟,取出吐司面包
普通面粉+玉米油. 一样松软一样拉丝一样好吃哦,喜欢的可以动手做一做
早餐一份
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