红糖坚果红枣软欧

一直喜欢折腾包包滂，这是yanyanfoodtube老师的麻薯软欧的配方调整而来的。老师的配方都很好👍谢谢老师……

用料  

红糖坚果红枣软欧的做法  

1. 红糖加水融化，放冰箱冷藏备用。

2. 将材料除黄油、盐、坚果果干外全部放入厨师机搅打

3. 打到半扩展阶段加入黄油和盐再搅打到出膜状态

4. 加入坚果红枣等果干搅匀

5. 整理一次常温发酵

6. 差不多一小时吧，没注意时间。看状态吧

7. 分割整理，我大概70g一个。大小自己定哈

8. 整理成自己喜欢的造型，三角，椭圆形，圆形……

9. 第二次发酵，40分钟到一小时吧，也是看状态。发酵完成撒面粉划造型…也是任性划……

10. 烤箱预热180度20分钟，不想太上色的中途盖锡纸

11. 这个盖锡纸了的

12. 开吃！

小贴士

液体先冰箱冷藏可使面团搅拌时温度不过高。
烫面，老面提前做好放冰箱隔天用