红糖红枣全麦软欧

健身也要粗细结合🦆

用料  

红糖红枣全麦软欧的做法  

1. 
   除了红枣，全部放一起揉成团，不用出手套膜，厚膜就行，然后发酵1小时左右，2倍大，戳孔不回弹也不塌陷就可以了。

2. 排气，揉成两个团，松弛15分钟

3. 杆成牛舌状，再卷起，准备二次发酵。38度，湿度80左右，我是在烤箱里二发的，底部放碗热水，差不多45分钟，2倍大。
   

4. 表面喷水，烤箱预热160度，上下火，我烤了30分钟。这个主要看你面包体的湿度 ，你要是比较烂，就需要180度25分钟了，需要一点感觉。

5. 内部结构

6. 气孔明显