【柏翠PE8870】基础吐司(不用鸡蛋)
按说明书上的配方做出来也太难吃了,调整配方后,增加iMix步骤就好多了。
用料
牛奶 | 120克 |
水 | 40克 |
盐 | 1克 |
糖 | 0-20克 |
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 0-25克 |
【柏翠PE8870】基础吐司(不用鸡蛋)的做法
面包桶内加入120g牛奶、40g水,一个角落加入盐,另一个角落加糖,不用糖也可以。没有黄油的朋友这一步可以加植物油20g。
倒入250g面粉,最好均匀的覆盖在液体上,成一座小山,小山挖个洞,像火山口一样,火山口里倒入3g酵母,再把酵母用面粉埋起来(我用的安琪耐高糖酵母,不放糖的朋友可以试试一般的酵母)。
黄油先放一边。面包桶放入面包机,开起imix揉面30分钟。
揉面结束后,加入切小块的黄油,没有黄油的朋友直接下一步。
默认菜单1、重量选700g,浅色和中色都可以。
启动程序就可以做别的事情去啦。完成后拿出晾凉,就可以吃啦。
不吃的话,等到面包有一点点温热,装进保鲜袋就不会变干了。
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