可爱小熊面包,我手艺不行,丑萌丑萌,但是自己做的健康又安心。
今天这款小熊面包,奶香浓郁,柔软香甜,一次发酵节约时间,省时又方便。我手艺不行,做出来丑萌丑萌的O(∩_∩)O,但是自己做的面包,材料简单又健康,没有多余的添加物 ,每天吃都不会腻。
用料
高筋面粉 | 300克 |
无盐黄油 | 30克 |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 40克 |
酵母 | 4克 |
抹茶粉 | 4克 |
开水 | 10克 |
白巧克力 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
可爱小熊面包,我手艺不行,丑萌丑萌,但是自己做的健康又安心。的做法
首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克,全部加入面包机搅拌。
先慢慢搅拌至出粗膜。
加入室温软化完全的无盐黄油30克,继续搅拌。
搅拌至出薄薄的面包膜。
趁着面团搅拌的时候,取抹茶粉4克加入开水10克,调成浆状备用。
把搅拌好的面团均匀的分成2个。
一个包上保鲜膜,另一个加入调好的抹茶浆。
继续搅拌至颜色均匀。
两个面团各取出36克的面团,放在一边待会做小熊耳朵,两个大面团各自分成4个。
两个大面团各自分成4个以后,揉圆后放入放入烤盘。
刚才取出的2个36克的面团,各自分成8个,揉圆备用。
8个大面团上喷一层薄薄的水。
把16个小面团装在合适的位置作为小熊的耳朵,也喷一层水雾上去。
烤箱开发酵功能,温度35℃、湿度70%。烤箱里放一碗热水帮助发酵,放入准备好的烤盘,发酵至2倍大。烤箱开170℃,烤17-20分钟左右。烤到原味的小熊表面微焦,就可以拿出来了放凉。
取白巧克力、黑巧克力适量,隔热水融化,然后装入硬质的小裱花袋,在凉了的小熊上用巧克力画出造型。
白巧克力融化以后加一点红色色素,调出粉红色,做小熊的腮红。
我手艺不行,做出来丑萌丑萌。
但是自己做的材料简单又健康,没有多余的添加物 ,吃起来健康又安心。
加了淡奶油后奶香浓郁,柔软香甜,每天吃都不会腻。
只要一次发酵,省时又方便,可爱又美味,赶紧来试试吧。
小贴士
在烤之前可以在原味面团表面薄薄的刷一层蛋液,烤出来表面会更光亮哦。或者在面包烤完刚刚出炉以后,表面刷一层融化的黄油,也会闪闪发光更好看哦。
-
奶酥火龙果~软欧的做法和图解,奶酥火龙果~软欧怎么做更好吃
👉🏻今天用火龙果做了~奶香味十足的奶酥软欧~鲜亮的火龙果颜色+奶酥的香味~简直是绝配✅整形简单~简单~还是简单👇另外一款火龙果蝴蝶结🎀👇斑斓小软欧~清新奶香用料高筋面粉300克火龙果120个细砂糖30克盐3克黄油30克蛋1个鲜酵母10克奶馅材料:黄油73克糖粉38克蛋液32...
-
餐包(两盘)的做法和图解,餐包(两盘)怎么做更好吃
用料牛奶加2个鸡蛋300克细砂糖70克高筋面粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黄油60克盐4克餐包(两盘)的做法种草了俄罗斯雪兔面粉,不错,囤了12斤,能用很久了烤箱一发一小时54.75,16个翻圆松弛,不要太用力手压再擀翻面卷起大概是这样再擀一次,先压再擀长,牛角包的话底边宽一点,...
-
空气炸锅黄油面包片的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单是快递消耗面包片的好办法酥酥脆脆十分美味用料黄油15克蜂蜜2勺面包片3片白糖15克空气炸锅黄油面包片的做法准备好黄油微波炉叮30秒热好的黄油和蜂蜜白糖混合均匀空气炸锅内放入面包片并抹上调好的糖160度10分钟+翻面160度5分钟酥酥脆脆香香甜甜...
-
天然酵母菌水分享的做法和图解,天然酵母菌水分享怎么做更好吃
选用带有白霜的葡萄干(那种免洗葡萄干是很难养成的哈),选一个玻璃容器,(碗也可以,玻璃瓶也可以)搅拌用的打蛋器,用食用酒精消毒后晾干(小贴士没有食用酒精的可以用开水煮过消毒)~酵母菌水配比:农夫山泉500克、韩国幼砂糖125克、麦芽精1克、蜂蜜1克、带白霜的葡萄干250克~制...