蔬菜馅的面包
不喜欢面包太甜的口感,一直想来一个中西结合。正好今天做包子剩了一点馅料,减少做面包时放糖的克数,用做面包的方法试试。烤熟了口感还真不错,有面包的丝丝香甜,有蔬菜点点的香鲜。
早餐用微波炉加热一下,居然还有奶香的味道🤗。用我家孩子的一句话就是:不知道比包子要好吃多少倍😋😋😋。
用料
普通面粉 | 150克 |
高筋粉 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
玉米油 | 20克 |
酵母粉 | 3克 |
纯净水 | 150克 |
馅料 | 自己喜欢的蔬菜馅(稍微的要干一点) |
蔬菜馅的面包的做法
混合食材,充分揉匀。以拉长时面不轻易扯断为止。盖保鲜膜发酵到两倍大。
1.然后再排气,揉均匀到发酵前的状态。
2.分割成9份,整形放入馅料。
3.二次发酵到两倍大。
4.将一两滴老抽用水稀释,抹在面包上,撒芝麻,入烤箱。1烤箱提前预热,180℃中层上下火25分钟左右。
2.上色后盖锡纸。
小贴士
吃的时候,用微波炉加热一下味道更好。
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