香蕉核桃面包
一款不需要发酵,简单易做的面包
用料
中筋面粉 | 230克 |
苏打粉 | 4克 |
泡打粉 | 4克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 4克 |
红糖(或细砂糖) | 60克 |
葡萄干 | 100克 |
核桃仁(或其他坚果) | 100克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 40克 |
香草精 | 4克 |
熟透的香蕉 | 3根 |
香蕉核桃面包的做法
准备好葡萄干、核桃仁和香蕉,核桃仁掰成小块
将所有干粉,包括面粉,糖,泡打粉,苏打粉,盐,奶粉倒入盆中,加入香草精,再倒入葡萄干和核桃仁, 搅拌均匀。
香蕉剥皮后放入保鲜袋中,用擀面杖擀压
轻松制成香蕉泥
黄油融化
鸡蛋打散
把香蕉泥、打散的鸡蛋液、牛奶、溶化冷却的黄油全部倒入盆中,用橡皮刀
用橡皮刀用切拌的方式,混合均匀,不留干粉即可。切忌过分搅拌。
6寸圆形烤盘,在模具底部垫一张烘焙纸,烤盘四壁刷上一层橄榄油。
搅拌好的面糊倒进面包模具里
175℃烧烤55-60分钟
冷却脱模后即可享用。吃不完的可以包上保鲜膜放冰箱冷藏保存
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