红枣核桃仁面包(无黄油)
无黄油
用料
鸡蛋 | 1个 |
小麦粉 | 160克 |
全麦粉 | 40克 |
酵母 | 2克 |
红枣,核桃仁 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
白糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 150ml |
红枣核桃仁面包(无黄油)的做法
普通小麦粉,全麦粉,糖,盐,橄榄油,鸡蛋一个(留一小部分刷面包表面)牛奶混合揉成光滑面团,加入红枣丁,核桃仁,一起揉,揉面机里发酵45分钟,揉出空气,做成形,锅里烧水几分钟,到40来度,做好的面包放进去,发酵40分钟,烤箱预热160度,发酵好的面包表面刷蛋液,放进烤箱,160度,20分钟上格,10分钟下格,8分钟上格
烤好,取出,放到30度左右,装保鲜袋保存
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