法式可丽饼夹心面包
面包1.56W
用料1 (薄饼)
法国面包专用粉 | 450克 |
石磨高筋面粉 | 50克 |
低筋面粉 | 90克 |
融化奶油 | 30克 |
麦芽精 | 2克 |
老面团 | 100克 |
干酵母 | 4克 |
盐 | 10克 |
水 | 300克 |
维生素C(水溶液) | 1克 |
全蛋 | 2个 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶 | 180克 |
用料2 (蜂蜜奶油)
蜂蜜 | 28克 |
奶油 | 45克 |
戚风蛋糕 | 18克 |
法式可丽饼夹心面包的做法
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