纯素小麦胚芽香肠面包
一直比较喜欢这款面包,吃素后就无法再吃到了,配方也是根据平台上其他人的配方更改过了。由于目前还没有比较理想的素番茄酱和沙拉酱,所以这次的就先不加了,也许以后找到了会改进配方的。
用料
面粉 | 250克 |
椰奶 | 130克(水90g,椰子粉40g) |
油 | 32克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
齐善素火腿肠 | 3根 |
香菜 | 1根 |
甜辣椒 | 适量 |
小麦胚芽(可不加) | 10克 |
纯素小麦胚芽香肠面包的做法
面粉,糖,盐,油全部加入大碗里。然后椰子粉用温水冲成椰奶,加入酵母搅拌均匀,等酵母化开后,加入面粉的大碗里揉匀,发酵40分钟左右,两倍大。
齐善素火腿剥好切成6段,香菜甜椒洗干净切碎
发酵好的面团分成6份,面团压扁圆,素火腿肠压入面团,用刀划出条纹,表面撒上香菜和甜椒,烤箱180度20分钟
烤好了,可以开心的享用了。如果不喜欢香菜的朋友,我个人觉得青菜也是可以替代的。
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