蒜香起司面包，真的是我的最爱

蒜香口味真的是我的最爱，以前面包店最喜欢蒜香面包，这次自己来做，真的满屋飘香，一次两个下肚不算多。今天是圣诞前夜，因为平时会做些吃的送给邻居，还会顺带给隔壁老太太打扫下落叶，铲下雪，所以今天两边的邻居都来送了礼物🎁孩子好开心。

用料  

蒜香起司面包，真的是我的最爱的做法  

1. 高筋面粉520克，加入细砂糖50克，干酵母8克，盐6克，鸡蛋2个，牛奶250克

2. 搅拌机低速混合均匀，再高速搅拌2分钟，盖保鲜膜醒20分钟

3. 搅拌机高速搅拌5分钟，加入软化黄油50克，低速揉匀，再高速搅拌8分钟，形成手套膜即可

4. 整形成光滑面团

5. 发酵时准备蒜蓉黄油酱，软化的黄油40克，大蒜14瓣，压成蒜泥，将蒜泥，2克盐，6克糖，少许欧芹搅拌入黄油。这里黄油是软的，不是液体哦。快速软化黄油可以放入微波炉叮5秒。

6. 盖上保鲜膜，温暖环境下发酵至两倍大

7. 不用排气，直接放操作台上，分割成70克大小的14个剂子，每个剂子整形成小面团，并滚圆。盖上保鲜膜，静置15分钟

8. 取一个面团，底部朝上，指关节按压排气

9. 从上往下卷起，每次卷的时候按压两边，不动中间，形成中间鼓两边尖的纺椎形，最后接口处捏紧

10. 温暖湿润的环境下发酵至两倍大

11. 取出后表面撒薄粉，用锋利的刀片划一道长口子。将蒜蓉黄油酱装入裱花袋，挤入每个面包的切割口内。如果黄油硬了，可以微波5秒。再铺一层奶酪条，撒一层帕玛氏奶酪粉

12. 烤箱预热170摄氏度，340华氏度，烘烤20分钟即可。真的是满屋飘香，面包松软，蒜香浓郁，起司拉丝，特别的美味啊。大家快试试吧。

13. 祝大家圣诞快乐！