简易苹果派&芒果派
用吐司来充当派底
相比起传统做法用大量黄油搓粉做的派皮
不但简单方便快捷了好多
而且热量还低好多
这样一来
下午茶也变得更加快速又得心应手起来
用料1
吐司 | 两片 |
苹果 | 1个(或芒果1-2个) |
黄油 | 适量,融化 |
蜂蜜 | 适量 |
用料2 (鸡蛋吐司)
金像高粉 | 350克 |
糖 | 45克 |
盐 | 4克 |
蛋 | 2个( 蛋液110克) |
牛奶 | 122克 |
酵母 | 4.5克 |
花生油 | 30克(不喜欢花生油味道的,可以换成其他色拉油或黄油) |
简易苹果派&芒果派的做法1
将吐司片用擀面杖先擀压一下,使其可塑性好一些
切掉四边
放进长方形派盘(派盘先刷点黄油。没有派盘,可以找类似的模具,或烤碗等)
一个长派盘需要两片吐司,放好后按压整理一下使其服帖
表面刷黄油,200度烤2-3分钟至表面微硬,取出
苹果(最好先削皮)(或芒果)切薄片
摆放在吐司上,表面刷蜂蜜(四边也刷些)
度继续烤8分钟左右,果肉软身,吐司边缘上色够了就可以
取出,再刷一层蜂蜜
简易苹果派&芒果派的做法2
把鸡蛋打进面包桶(鸡蛋如果是冷藏过的,先室温下回温或坐在温水上边搅拌边回温。用面包机直接做面包,液体材料(包括蛋,奶,水,油等)需要是常温的,不能用冷藏的!不然打好的面团温度偏低,会导致醒发不足,面包长不起个头!)
面包桶里继续倒入牛奶,花生油,糖,盐,将这些材料打匀
倒入高粉和酵母
选法式面包程序,选色“light”,重量700克(图4)
程序结束后,听到提示音,取出面包,放凉后密封保存
小贴士
换成其他水果也可以。
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