台式香肠青椒披萨

这是2个9寸披萨饼底量，多余的面团可以擀开冷冻保存。

用料  

台式香肠青椒披萨的做法  

1. 把所有配料揉成面团，揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发酵到2倍大

2. 把发酵后的面团排气，分成两份，盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟

3. 青椒切圈，香肠切片

4. 用擀面杖把面团擀成9寸大小的圆形面饼

5. 烤盘刷一层油，把面饼铺在烤盘上，用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来

6. 在饼底上刷一层橄榄油，室温下发酵20分钟

7. 用刷子把披萨酱均匀涂抹在面饼上，饼外围大约1厘米不需要涂酱

8. 均匀撒上一层马苏里拉芝士

9. 撒上青椒圈，香肠片

10. 最后铺上一层马苏里拉芝士

11. 放进预热好的烤箱，200°中上层14分钟

12. 慢慢享用吧

小贴士

多余的面团擀成披萨饼底，和披萨盘一起放入冷冻室定型，冻硬了之后取出来，把饼底放进保鲜袋放回冷冻室，吃之前取出解冻回温就行了。