零失败~牛肉培根披萨
空闲时间用心给家人、给自己做些美味,爱家人、爱自己,爱自己的味蕾~
洋葱切到哭😭
小孩儿给力,一口气吃掉三块[愉快]
用料
高筋面粉 | 210克 |
低筋面粉 | 90克 |
水 | 30克 |
绵砂糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
以上为面饼制作材料 | |
以下为披萨酱制作材料: | |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
橄榄油 | 2勺 |
蒜末 | 1瓣 |
披萨食材准备: | |
卤牛肉 | 150克 |
培根 | 2片 |
马苏里拉奶酪 | 足量 |
零失败~牛肉培根披萨的做法
先将酵母用水完全融化后,倒进装好高低筋面粉的盆里,加上盐和绵砂糖,一起揉面15分钟,这个确实是个体力活,揉的满头大汗😂。然后加上橄榄油,再揉面15分钟,将面团揉光滑后,静止放在盆里盖上盖子,发酵至2.5倍大小即可。
将西红柿去皮切丁,洋葱半个切丁。锅里放油,放入切好的蒜末小火煎炒,然后再放入洋葱翻炒至香,最后放上西红柿炒至糊状,加上两勺番茄酱和黑胡椒粉少需即可。
将牛肉和培根切片装盘,马苏里拉奶酪提前解冻。
将发酵好的面团再次揉面,将里面的空气拍出来,然后将揉好的面团平铺到披萨盘里面,每个位置都要平铺均匀,然后用叉子在面饼上叉上小孔,裹上保鲜膜,静放20分钟后,刷上披萨酱和奶酪,将牛肉片和培根片均匀的铺在上面,再放上一层厚厚的奶酪条。
把所有材料弄好之后,将烤箱预热,温度打到210度,15分钟,随着时间的流失,满屋子都飘着披萨的香味,听到铛的一声,牛肉培根披萨做好啦。好好享受美食大餐吧。
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