匹萨饼底和火腿芝士披萨
家里有人是披萨的狂热爱好者,怎么办呢?让面包机搞个面团,做几个饼坯冻在冰箱吧,什么时候想吃,拿出来 ~~ 放料 ~~~ 烤烤烤 ~~~ 吃吃吃 ~~~ 😋
具体芝士火腿披萨的做法,这里写得很简略,详见“游戏之王Bojun”的帖子 😄
*这里是7寸披萨烤盘2个的量或者14*24的长方形烤盘的3个的量
用料
面粉,普通中筋面粉 | 170克 |
盐 | 3克 |
糖 | 7.5克 |
食用油 | 5克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 95克 |
料(Kiri奶酪,火腿片,台式香肠,芝士碎) | 详见“游戏之王Bojun”的帖子 |
匹萨饼底和火腿芝士披萨的做法
所有料混合,放入面包机
“披萨面团”模式,一个半小时
面团分三份,擀平,四边卷边
用叉子在面饼中间叉一些孔,用叉子在面饼中间叉一些孔,用叉子在面饼中间叉一些孔~~~~ 重要的话说三遍!要不然,饼坯做完中间凸起,不好涂抹奶酪或披萨酱
烤箱先预热5分钟,熄火。放入饼,放一碗水,10分钟二发。我烤箱小,没有合适的小碗,我就用湿手绢放进去替代了。
170度5分钟
这时饼坯就ok啦
如果用七寸圆烤盘可以做两张。有了匹萨烤盘,省去了油纸的麻烦,但是烤盘上要涂一层黄油。
可以放进冰箱保存,什么时候做披萨拿出来直接用
放Kiri奶酪、各种火腿,芝士碎,就是美味的芝士火腿披萨啦,具体做法详见“游戏之王Bojun”的帖子~~
185度15分钟。中间10分钟左右拿出来翻个边。。。如果你的烤箱高大上,各个角落的温度都非常均匀,那就不用费事翻边咯~~~ 175度到180度烤出来的披萨饼是软嫩的。
185度到190度烤出来的披萨,饼是脆脆的。看你喜欢什么样的口感。如果喜欢拉丝,10分钟时再撒一层马苏里拉~~~~ 翠花,上奶茶!
小贴士
- 如果你和我一样,披萨烤盘迟迟没有到货,就这样用普通烤盘加油纸,否则这些面团的量也是做3个7寸烤盘的量
- 用个专门的奶油刀涂抹奶酪,工具善其事,必先利其器,跟随便找个水果刀什么的,那手感真的是不一样。专业的厨房小工具,浓浓美美的仪式感,让你爱上做小食。
-
土豆牛肉手抓饼披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料手抓饼1个土豆1块牛肉或鸡胸肉适量黑胡椒适量酱油少量料酒少量香油或橄榄油少量沙拉酱适量番茄酱适量马苏里拉芝士碎适量土豆牛肉手抓饼披萨的做法鸡胸肉或牛肉切小碎粒,加一点酱油、一点料酒,适量黑胡椒,两滴香油或橄榄油,拌匀放一边让它腌制一会儿。土豆、火...
-
各个液种上波的做法和图解,各个液种上波怎么做更好吃
找到好种了来发一次试试有人点赞不用料图各个液种上波的做法波兰液种我喜欢老面可以冻起来放一个月慢慢用可以放久点看出来的蜂窝感觉像奶糕烫种做出来的包包中种(不知道用处的可以根据自己的需要去做功课哈实操最重要哈)密集最常用的表最常用的……个人觉得老面...
-
6寸双泥pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
*买了烤箱简直停不下来!!不想活面就用土豆泥紫薯泥代替pizza皮!*我这做的是6寸一人份!双泥用了2/3,没全用完!因为上边要铺好多东西!*芝士可以多撒点,但是热量较高!慎用!用料土豆1个紫薯1/3个香菇两朵菠菜两棵玉米粒豌豆粒胡萝卜粒一小把小番茄1个洋葱几片牛肉火腿一片盐...
-
有啥加啥披萨的做法和图解,有啥加啥披萨怎么做更好吃
疫情封控在小区里,第5天了,蔬菜比肉金贵,做一顿披萨霍霍些面粉可以省下两盘绿叶菜。更重要的是,相比炒菜做饭超级省体力!用料披萨面团-九寸大小高筋粉150克水75-90克植物油10-15克盐1-2克白砂糖15克干酵母3克披萨酱意大利面酱1.5大勺韩式辣酱0.5大勺披萨撒料随意组...
相关文章
- “pizza dough”意大利薄底匹萨 手揉披萨饼底(主要是饼底部分)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 火腿披萨(榴梿披萨)(带披萨底)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做芝士火腿披萨好吃 芝士火腿披萨烹饪方法大全
- 榴梿披萨—火腿玉米披萨—网红芝士榴梿饼—披萨酱—披萨饼皮(全套)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 火腿芝士披萨饼(手抓饼版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸种面团基底的萨米拉肠芝士披萨和榴梿披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛肉芝士披萨(薄底披萨)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 火腿鲜虾披萨,免做披萨底的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士培根火腿薄底披萨(附加薄底披萨做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍕缤纷鲜蔬火腿鸡肉芝士披萨披萨|杂粮披萨饼胚|必胜客披萨同款芝士边|电饼铛披萨𝟣.𝟢的烹饪做法,大厨教你详细做法