茄子披萨

低碳水又解馋

用料  

茄子披萨的做法  

1. 烤箱下火预热至450华氏，或220摄氏度。烤盘垫烘焙烤纸，刷橄榄油，茄子切八毫米左右的片，平铺在烤盘上，茄子上刷一层橄榄油，撒黑胡椒粉和盐。入烤箱烤15-20分钟。

2. 取出烤盘，茄子上均匀铺一层蕃茄红酱（tomato sauce），或披萨酱，或意面酱，再撒马苏里拉芝士，最上面可以放几片生吃的菠菜/芝麻菜或切薄片的小番茄点缀。

3. 烤盘再进烤箱，同样温度只开上火，烤5分钟，直至芝士表面金黄。

4. Enjoy ^_^

小贴士

一定要用白色烤纸，不可以用烤箱锡纸。茄子在烤制的过程中会出水，用锡纸会把茄子烤烂。没有烤纸就把茄子直接放烤盘上。