茄丁披萨

儿子对我的做饭风格是这样定义的——因地取材。我觉得厨房每天剩下的菜，肉和主食都可以大胆的搭配，经常会有一些时尚好吃的美食出现。今天做茄丁披萨是因为两个原因，一是妈妈牙不好，特别喜欢吃茄子，二是儿子不喜欢茄子，我想让她吃一些，保证营养的均衡。然后就做了，结果儿子吃了很多。妈妈不爱吃披萨，不喜欢芝士，但是这也算一种思念的表达吧。

用料  

茄丁披萨的做法  

1. 把茄丁按照家常的炒法炒制完成，家常菜的口感，但是要偏干出锅。

2. 将披萨的面饼发酵完成后以馅饼的方式包裹，擀成饼状（最大程度防止馅料溢出），将芝士末撒在面饼上，喜欢的可以多放。
   

3. 烤箱200度预热十分钟，放披萨进入，烤制20分钟，可以切块食用。