自制简单披萨
俺是新手~…~ 朋友给的方,非常好
我照片这个因为赶时间,烤的时间有点不够
用料
粉 | 70g |
酵母 | 1g |
盐 | 2g |
糖 | 2g |
牛奶 | 40g |
色拉油 | 15g |
马苏里拉芝士 | |
番茄酱 | 适量 |
配菜:根据个人喜欢,培根,黑椒脆皮肠,鸡肉,虾,花菜,洋葱,豆角,玉米…… |
自制简单披萨的做法
先把牛奶加温后,把糖和酵母放到牛奶里
过五分钟左右,看见起泡后再放入色拉油
然后,粉和盐拌匀 ,接着用牛奶揉面 这个不用出膜,就揉光滑就行了
然后醒面, 就是保鮮膜盖着,室温放二十分钟
然后就放到披萨盘里放烤箱,发酵45分钟 发酵前要用小叉子在底皮上扎洞,防止发酵过程起泡
发酵过程中, 可以将菜切碎后放黄油爆香,不放盐
发酵完成后,先涂层鸡蛋液 放烤箱170度烤5分钟
然后涂一层番茄酱,再放一层马苏里拉芝士,再放配菜最后再加一层芝士 再烤15分钟左右就完成了
小贴士
因为饼底过程比较麻烦,可以一次性多做几个。可用保鲜膜包好放冰箱
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