超简单自制披萨
用料
盐 | 1.5g |
糖 | 2.5g |
奶粉 | 3g |
食用油/黄油 | 10g |
水 | 65g |
面粉 | 110g |
酵母粉 | 4.5g |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
烤肠 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
青椒红椒洋葱丝香菇片 | 适量 |
超简单自制披萨的做法
用面包机的发面团选项,添加盐,糖,奶粉,油,水,面粉,注意面粉覆盖住水面,酵母放在最顶层。目的是让面粉把酵母和其它调料先隔离开,这是成功发面的关键。发好面团后取出多揉几次,揉平滑后擀成图中的样子,再用叉子扎一些通气小孔在饼底。然后刷一层食用油。
在电饼铛盘底刷薄薄一层食用油,将饼底放上去,打开开关加热,同时可将披萨酱涂在饼上,再铺上一层已经烤干一些水分的青椒红椒丝香菇片。
撒上马苏里拉奶酪再铺上一层预先烤过并切片的香肠片。
再铺一层马苏里拉奶酪
用勺子轻轻撬起一角,看看饼底烤制颜色,感觉饼底变的硬了一点并有些浅黄色就可将关加热开关。小心地将整个饼挪到烤箱的架子上,放入烤箱,调至上下加热,大约190-220度左右。烤大约15-20分钟。自己观察一下。不要糊了,奶酪融化并成型就可以。
出烤箱!小心烫手
用披萨滚刀切块装盘。开吃!
小贴士
简单因为这里用到了面包机发面,和电饼铛烤制饼底成型。节省时间又轻松。大家可以试试哦!喜欢薄底的就有耐心点把面团擀均匀尽量擀薄一点
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