自制8寸披萨(含皮)
家里披萨酱过期了 就用的番茄酱 没想到居然也很好吃 哈哈
用料
普通面粉 | 110克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 2.5克 |
油 | 10克 |
温水 | 60克 |
蕃茄酱 | 4勺 |
芝士碎 | 适量 |
培根(无水) | 2片 |
火腿肠 | 适量 |
青椒丁(无水) | 适量 |
番茄肉(无水) | 适量 |
玉米粒(无水) | 适量 |
圆葱切条(无水) | 适量 |
自制8寸披萨(含皮)的做法
制作饼皮:将面粉、酵母、糖、盐、油混合 再慢慢加水搅拌,揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵至2倍大 表面有气泡。(这时候把培根、菜切好风干)
揉面团 然后擀成面饼同披萨盘大小。披萨盘表面刷少许油,装入面饼,可用手按压至盘子边部。(此时 烤箱开始预热)用叉子叉孔 再刷少许油。
放馅的顺序:蕃茄酱(少了味淡 多了不粘)、芝士碎、培根+火腿肠、菜、玉米粒、芝士碎。(注意:在发面的同时,培根还有菜 提前切好 放在窗户边风干。也可以不放油炒干。)
烤箱200度预热,200度15分钟。
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