香肠薄底Pizza(附饼底版)
贪吃,就自己动手做起来吧
用料
高筋面粉 | 375克 |
芝士 | 2片 |
温水 | 225克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 5克 |
盐 | 5克 |
番茄酱 | 适量 |
马苏里拉 | 100克 |
青椒 | 适量 |
玉米 | 适量 |
香肠 | 2根 |
香肠薄底Pizza(附饼底版)的做法
盐放入面粉后,搅拌均匀,温水调开酵母后,再倒入面粉里。
面粉再加上油,搅拌成絮状,再揉
揉到光滑的粉团,室温静止60-90分钟发酵成微大。
发酵过程中,可以处理食材。加入你喜欢的食物。易熟的或者,事前先用水烫过。烫过后食材一定要用厨房纸吸干水分哦。因为马苏里拉芝士只是负责拉丝,本身没有什么味道,所以可以放入有味道的芝士片增加口感。
发酵好的粉团,平均分成4分。这个配方的可以做到4个8寸左右的pizza。不用的粉团,可以包好放在冷冻室上留下次用(结冰层)。拿一块粉团揉成圆,再用手指戳戳,再用擀面杆轻力干开
放在烤盘上用叉子戳,防止烘烤时候发涨
涂上一层色拉油,脆一点
涂上番茄酱,或者你喜欢什么酱都可以,再铺上你喜欢的食物,切记不要贪多
撒上一层马苏里拉芝士和芝士片
预热烤箱230度,上下火烤5-8分钟就可以。
挺好吃的
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