双拼披萨(比必胜客还要好吃)
用料
高筋面粉 | 250克 |
温水 | 140克 |
黄油 | 12克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
馅料 | |
意大利番茄酱 | 4勺 |
牛奶 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
蛋黄酱 | |
洋葱 | |
马苏里拉芝士碎 | |
肉馅 |
双拼披萨(比必胜客还要好吃)的做法
面粉与白糖放入料理机,温水化了酵母后倒入料理机,开始和面
面团光滑后,加入黄油与盐,继续搅拌至出膜状态,发酵至2倍大
面团发酵的时候,就可以准备酱料了。锅中倒入黄油,洋葱丁放入锅内,炒香。然后倒入肉沫,翻炒变白。倒入番茄酱,加入少许牛奶,糖,盐,黑胡椒,炒熟备用
马苏里拉芝士与蛋黄酱搅拌均匀。
面团发酵完成后,手动排气,铺入模具,用叉子在上面均匀扎出眼。刷上一层红酱,然后刷一层白酱,之后铺上所有你想吃的披萨菜品。最后在上面,再铺上一层满满的马苏里拉芝士碎
放入烤箱,190度加热20分钟,出炉,开吃~
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