比必胜客好吃的避风塘炒虾披萨
很喜欢去必胜客,感觉意面和披萨还是挺正宗的,奈何停车位难寻,一百多元的披萨也是一边觉得好吃😋一边觉得不值啊不值~~
终于还是要自己动手啊丰衣足食~
在家做可以很任性的想吃多少虾就放多少啊😋
但是家里的宝宝着急吃,没等到把边烤金黄就拿出来了😢颜值受影响了,处女座表示受不了,大家耐心一点哈,几分钟的事儿,不要像我们,就是等不了啊等不了~~
用料
虾 | 8+只喜欢多放几只 |
面包糠 | 50+克喜欢多加点 |
高粉(饼底) | 140克 |
低粉(饼底) | 60克 |
糖(饼底) | 15克 |
盐(饼底) | 5克 |
黄油(饼底) | 15克 |
酵母(饼底) | 3克 |
温水(饼底) | 100克左右看吸水情况 |
大蒜 | 5瓣或更多 |
黑胡椒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量很多也可以 |
干辣椒 | 两个 |
料酒 | 适量 |
比必胜客好吃的避风塘炒虾披萨的做法
准备好饼底需要的材料,放入面包机开启和面模式~
揉成光滑面团并发酵至两倍大。避风塘炒虾的材料备好,我用的阿根廷红虾,什么虾都可以的。
处理虾,去皮去虾线用料酒拌匀
虾头可以留用炒虾油~
用干淀粉抓一下
锅里放油煎一下大虾🍤
装盘备用~
锅不用刷,再倒点油下蒜末爆香,蒜末多一点好吃😋一直炒到蒜末变色。
下面包糠翻炒至变色
加入黑胡椒,盐糖少许调味
加干辣椒
放入大虾翻炒均匀
沾满面包糠为止
处理发酵好的面团咯,建议大家把面团一分为二做两个,饼皮薄一点好吃~
擀成正方形或长方形~
这样擀
就好啦
建议做两个 ,一个的话饼有点厚了。
插小孔用叉子
撒芝士,喜欢你就多撒点哟~
把炒虾均匀铺满饼胚~
烤箱210度15分钟左右,如果饼胚薄一点的话就不用这么久了10分钟左右差不多吧~
没等切完就没啦,哈哈哈哈,真的很好吃哟😋
避风塘炒虾也很赞噢
小贴士
我做的饼底应该可以做两个,一个的话有点厚,但是也很好吃😋
披萨草,罗勒叶之类的想吃也可以加进去,可能会有一点点抢大虾的味儿
有什么好建议可以告诉我哦,大家共同进步⛽️
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