鲜虾鸡肉玉米青豆披萨
来自于一次偶然的灵感。牛肉胡萝卜杏鲍菇末,炒的没有美感被嫌弃,于是做好饼底,抹好意面酱,偷偷地夹在在两层芝士中。叮-出炉!秒光。决定以后就用这种荤素搭配做披萨。
用料
虾6 | 只 |
玉米 | 根 |
芝士 | 片 |
青豆 | 克 |
鸡胸肉 |
鲜虾鸡肉玉米青豆披萨的做法
厚底披萨饼底。面粉(我用的中筋),全麦粉少许,糖,盐,玉米油,酵母揉好发酵。在我看来披萨就是加了芝士和番茄酱的饼,随意开心就好,关键是有人爱吃就好。
虾仁,鸡胸肉丁分别加盐,黑胡椒,姜粉,淀粉调味。腌制后加油炒熟。鸡胸肉中加入熟玉米和青豆,加入适当盐,糖调味。
170克面团做了一个八寸的底。整形后叉空再发酵约10分钟。放入烤箱220度烤约10分钟。(一共做了三个,另两个定型后冷冻)拿出涂抹意面酱,撒芝士,铺上炒好的鸡肉玉米青豆,再放上虾仁,撒满芝士入烤箱。烤至芝士变色后取出。饼底脆脆的,好吃!
记录这个暑期的最后一个周末,要开学了,丫头,加油!
小贴士
馅料都是熟的,先把饼底烤半熟定型,这样可以避免芝士快烤焦了,饼底还没有变色的情况。以往总是纠结要自己做披萨酱,很麻烦也不容易保存,这里临时用意面酱代替也很不错。比萨饼底用中筋面粉也是很好的。小朋友在意的是好味道,不介意是否劲道。权当是披萨味道的饼^@^
-
夏天怎么少的了小龙虾,今天安排一个小龙虾披萨,虽然是半成品,但仪式感满满~关键是真好吃!的详细做法,夏天怎么少的了小龙虾,今天安排一个小龙虾披萨,虽然是半成品,但仪式感满满~关键是真好吃!做法技巧
...
-
榴梿芝士披萨(厚底)的烹饪做法,大厨教你详细做法
榴梿芝士pizza,做的是厚底披萨,两个6寸盘,芝士别看我铺了这厚厚一层,等烤出来后还是觉得放少了。用料高粉(饼皮)150克低粉(饼皮)60克水(饼皮)120克黄油或色拉油(饼皮)15克酵母(饼皮)6克盐(饼皮)3克糖(饼皮)15克馅料榴梿肉泥150克奶油奶酪40克马苏里拉芝士铺2个6寸烤盘2至3层榴梿...
-
家庭版8寸披萨制作(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
-
培根大虾花边披萨(附:披萨饼底做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前做过自制披萨酱,再配上自制饼底(一直用君之的饼底配方,个人觉得不错),芝士多多,料多多,简直完胜任何披萨店。用料饼底部分:(这个配方做八寸可做三个薄底)高筋面粉210克低筋面粉90克水190克橄榄油20克细砂糖15克酵母4克盐一小勺奶粉12克馅料部分:自制披萨酱3大勺马苏里...