甜玉米披萨
用料
高筋面粉 | 80克 |
低筋面粉 | 20克 |
酵母粉 | 2克 |
糖 | 6克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 65克 |
橄榄油 | 8克 |
辅料:甜玉米粒 | 适量 |
披萨酱 | 2汤匙 |
马苏里拉奶酪碎 | 110克 |
8寸披萨烤盘 | 1个 |
甜玉米披萨的做法
酵母和牛奶糖盐搅拌化开。
倒入面粉中
拌匀揉成面团,橄榄油分3次加入、边加边揉至完全均匀。
取出面团放案板上用折叠式配合揉。
配合摔打面团,至面团能够延展。
收圆面团。
盖上湿布发酵至两倍大。
取出面团用手揉排气,收圆,披萨盘抹油,放入面团摊开。盖上湿布醒发20分钟。
用叉子在饼底扎眼
生甜玉米粒过水。(滚开水2分钟左右)
捞起来滴干水。
面饼抹上一层披萨酱。
撒上甜玉米粒适量
再次面饼上撒上一层奶酪碎。烤箱210度预热中层,烤10分钟即可。
脱模
切成块
小贴士
在披萨饼上可加入家人喜欢吃的蔬菜:彩椒,南瓜丝,添加各种相宜的食材进行搭配。
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