健康快手饱腹感十足的鸡蛋牛油果三明治
(🥑🥑🥑这里是持续更新的牛油果组合食谱)
牛油果这个听起来像水果,看起来像蔬菜,摸起来像铁球(😂),单独吃起来没味道的东西,虽然很健康,但是一开始拿到真的想不好要怎么做。
在国外呆了一阵子,那时候批发超市的牛油果超便宜,所以经常买一打放在冰箱。在实践中发现牛油果和几种常见的食材非常搭配,放在一起又健康又非常好吃:
🥚鸡蛋(水煮切片,荷包蛋,加奶的炒蛋)
🍄蘑菇(白蘑菇,切片香煎,或生切片)
🍣三文鱼(生切三文鱼片,烟熏三文鱼)
🍞面包(白吐司,欧包,贝果)
🧂调味盐与黑胡椒
记住这几个🥑好搭档,蛋白质+碳水+优质油脂。只要有其中几种,任意组合,快手,健康,可以无盐油,冷热都超好吃。
组合1⃣️凉拌色拉:鸡蛋🥚牛油果🥑蘑菇🍄
组合2⃣️poke bowl:三文鱼🍣牛油果🥑芒果🥭菠萝🍍玉米🌽米饭🍚
组合3⃣️三明治:鸡蛋🥚牛油果🥑面包🥯
这里就是一个最简单的🥪食谱。是可以十分钟搞定的早餐,也是亲测吃了一整个夏天都没有腻的午餐。
(有空再在这里续更其他牛油果组合食谱)
用料
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
吐司 | 2片 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油(可选) | 适量 |
盐(可选) | 适量 |
芝士(可选) | 适量 |
健康快手饱腹感十足的鸡蛋牛油果三明治的做法
全部材料:图中面包是自制的欧包,使用普通的吐司切片也完全可以啦。
第一步先煮鸡蛋,如果没有煮蛋器,等水沸腾后闷三分钟浸入冷水是亲测最佳状态(蛋黄凝固,色泽金黄,质地软且透明)。随天气变化、鸡蛋大小变化,以及口味不同可以自行调节。第二步,有吐司机的情况下,如果希望热食或者抹黄油的,建议烤一下面包,味道会更赞哟。
第三步,加热面包和鸡蛋的同时准备牛油果。
第四步,面包取出,抹上黄油。步骤可省略。
第五步,把牛油果切片放在抹好黄油的面包上。
第六步,把鸡蛋切片放在牛油果上。
第七步,在鸡蛋上加盐和磨几下黑胡椒。步骤可省略。
第八步,喜欢芝士的可以再加上一片芝士。基本什么类型的芝士都可以使用。
盖上帽子,美味的三明治就完成了。如果使用吐司片,还可以用刀将其一切为二,这样更方面入口。
小贴士
如果想当午餐便当,鸡蛋最好放冷了再加入三明治,面包不需要加热,牛油果上可以滴几滴柠檬汁,防止氧化变色。
还可以加:切片的苹果,切片蘑菇(白色圆蘑菇)
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