茶餐厅蛋牛治(鸡蛋牛肉三明治)
港式茶餐厅的招牌三明治。吃完要爱上自己!蛋香牛嫩吐司外脆里嫩,完美早午餐!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛肉 | 适量 |
吐司片 | 2片 |
黄油 | 少许 |
盐 | |
糖 | |
黑胡椒 | |
沙茶酱 | |
油 |
茶餐厅蛋牛治(鸡蛋牛肉三明治)的做法
我用了一块贵价牛排🥩做蛋牛治,真奢华了!
牛肉切薄片薄片薄片
牛肉好的话,不用腌制直接下锅炒,油多一点点烧热,一片姜片爆香,滑一下就出锅。
牛肉不够好,直接炒会老的话,最好用生抽,糖,盐,生粉,油腌制一下。
炒好捞出,一个三明治就用一颗蛋,打散,加适量牛肉片,糖,盐,黑胡椒碎调味,如果手边有沙茶酱加一点提味,没有就不加。
锅里少许底油加热,倒入蛋液和牛肉。
一边煎定型再翻另一面,定型即可,不用煎到蛋液全熟。一面有焦边一面嫩。
煎蛋的同时,用多士炉加热两片吐司,没有多士炉用烤箱,外脆里嫩。
趁热抹上黄油。
一片土司放上煎好的蛋饼,再一片土司盖上。
切开即可享用啦!
搭配一杯饮品吧,老公给做的茶拿铁。
我准备三明治,他准备饮品。
齐活!
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