椰蓉奶酪树莓塔 tart
6寸小塔模
其实塔也算是很快手的点心 塔皮和馅料的准备都很快 不用打发 不用发酵
但是味道和卖相都还挺不错的
用料
树莓 | 30g |
低筋面粉(塔皮) | 55g |
黄油(塔皮) | 45g |
盐(塔皮) | 一小捏 |
奶油奶酪 | 100g |
细砂糖(加入塔皮) | 10g |
细砂糖(加入奶酪内陷) | 30g |
酸奶 | 10g |
椰蓉 | 10g |
黄油(加入椰蓉馅) | 5g |
香草精 | 18tsp |
鸡蛋打散 | 半个 |
椰蓉奶酪树莓塔 tart的做法
奶油奶酪室温软化后切小块放入打蛋机,打顺滑后加入白砂糖分两次加入搅拌好的鸡蛋(第一次鸡蛋完全被吃进去,再加第二次)加入香草精,打顺滑
树莓用搅拌机打成果酱,倒入奶酪内陷中,搅打顺滑
黄油切小丁(不要融化或软化,不然塔酥太湿,揉不起来),将面粉 盐 细砂糖 黄油 混合均匀 ,捏成一团(如果温度比较高,黄油有些融化,就放到冰箱冷藏一会儿,不粘手了再继续整型),压实在模具内,并用叉子扎若干小孔
椰蓉和黄油揉搓混合均匀
酱树莓奶酪馅料倒入塔胚中,最上层撒上椰蓉
烤箱预热180度,25-30分钟
冷却后切开
小贴士
因为树莓本身就比较酸 所以不用再添加柠檬汁了
-
九层塔煎蛋食谱做法大全,超简单的九层塔煎蛋做法步骤
功效全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效;可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒、脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹。用料九层塔适量鸡蛋5个盐...
-
姜饼塔食谱做法大全,超简单的姜饼塔做法步骤
自己琢磨出来的姜饼塔做法~用料黄油160g鸡蛋2个低筋面粉560g蜂蜜60ml糖粉500g蛋白45g食用色素姜饼塔的做法黄油提前室温软化,鸡蛋打为蛋液。将软化的黄油、蜂蜜、低筋面粉混合,并揉成面团,放在保鲜袋中醒一下。画出等比例图纸。画出等比例图纸。图纸画完,剪下。隔着...
-
高颜值好味道的苹果塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
做烘焙得有耐心,就像是在修行,一堆七七八八的原料小心组合、加热冷冻之后变化成入口的美味跟魔法也差不了多少。简单做法有简单的乐趣,复杂做法有复杂的味道层次。这个颜值挺赞味道也很赞的苹果塔,出处是《Thebestofamerica'stestkitchen2015》用料A塔皮部分...
-
巧克力榴梿芝士塔(无蛋无低粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里人从泰国买了好多榴梿干回来,都吃不完~最近我又爱上了榴梿的味道,于是为了消灭没人吃的榴梿干做的这个蛋糕~加的马斯卡彭,配上榴梿的香甜简直了!!一点都不腻!很简单的做法,不用鸡蛋不用低粉,这个味道的榴梿芝士塔大家都来尝试一下吧~方子改编自妖妖妖妖妖叔。方子为6...
相关文章
- “Cheat Day”树莓杏仁奶油塔(长形)Raspberry Frangipane Tart的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️青柠夹心树莓奶酪塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓塔&梨塔/Strawberry tart and pear tart的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香椰蓉塔食谱做法大全,超简单的奶香椰蓉塔做法步骤
- 双享奶油奶酪塔(Double Cheese Tart)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 树莓巧克力塔Chocolate Tart with Raspberry的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄奶酪米饭塔 | Tomato, goat cheese tart的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 树莓奶酪食谱做法大全,超简单的树莓奶酪做法步骤
- 榛子树莓塔 Raspberry and hazelnut tart的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓奶酪塔食谱做法大全,超简单的蓝莓奶酪塔做法步骤