游心咖啡馆---塔
参加了游心分享会,这次尝到了三款不同的塔,以及两种不同口感的塔皮。(图片来自游心咖啡馆微信朋友圈以及自己拍摄)
用料
塔(。ì _ í。) |
游心咖啡馆---塔的做法
肚子塔
咖啡塔
柠檬塔
沙化:塔皮需要冷冻的黄油,拍打成片状,搓进粉类中;也可以切成小块放进搅拌机与粉类混合。乳化:黄油室温软化后拌入粉类即可。
个人更喜欢沙化塔皮
烤的时候记得在塔皮底部扎洞洞
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