超低卡希腊酸奶抹茶巴斯克芝士蛋糕
减脂的、爱美爱吃又怕胖的小姐姐看过来呀,这个芝士荡糕满足你想吃甜食和芝士的欲望,没有淡奶油、没有芝士、用的是代糖,你品品你品品,还能消耗多余的希腊酸奶,啧啧,夸我夸我。做这家伙还简单快手不会失败,大不了就不是不流心而已,咔咔~以下是6寸蛋糕的量。
用料
希腊酸奶 | 350克 |
鸡蛋 | 2只 |
蛋黄 | 3只 |
抹茶粉(五十铃) | 15克 |
牛奶 | 50g |
代糖(0卡糖) | 90g |
脱脂奶粉 | 2大勺 |
盐 | 一小撮 |
淀粉 | 2大勺 |
超低卡希腊酸奶抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法
把希腊酸奶“哐”得倒出来,拿出蛋抽搅拌顺滑。
开始加加乐系列:砂糖、蛋黄、全蛋、奶粉、盐统统加进去,蛋抽搅拌起来呀。
牛奶稍微加热,抹茶粉倒进去搅拌搅拌,实在搅不均匀怎么办,看大招:拿出搅拌机呀,所有东西都丢进去,别忘了最后的淀粉,不用过滤都加进去,搅打细腻。混合液再用筛子过滤一次、两次随你,我一次过了。
烤箱230度预热,蛋糕模具铺上烤纸,倒入蛋糕混合液,中下层,23分钟差不多是流心状态,我多了1分钟,因为没有加奶油怕太稀了。
出炉我拍拍表面是软噗噗的,冷却后用保鲜膜或者食品袋包起来,冷藏一夜再食用更佳~
小贴士
1、加奶粉是怕面糊太稀,我觉得不可少。
2、全部用希腊酸奶有点酸,我考虑下次用茅屋奶酪替换一部分试试。
3、90g代糖对我这个甜度不耐受的人来说,有点甜……用0卡糖又怕甜的可以减到80g
4、一定要用好一点的抹茶粉。
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