干锅啤酒鱼
个人口味比较重,所以放了好多辣
用料
罗非鱼,番茄,辣椒,八角,桂皮,辣椒,姜,蒜,芹菜,香菜 | |
生抽,生粉,植物油,盐,啤酒 |
干锅啤酒鱼的做法
菜市买鱼,已经处理好了,回家用料酒,酱油,盐,生粉均匀撒好,淹好
把配料全切好
把锅烧热放油进去再放入八角桂皮,再把鱼放锅里煎,煎至二面微黄即可,再把鱼盛出来,把番茄,姜,蒜,辣椒,放入锅中爆炒,放点盐,再把煎好鱼放入锅中加入啤酒闷十分钟,
闷到汤汁还剩一些的时候把芹菜,香菜放入锅中慢慢翻动一下,即可出锅,开动啦
小贴士
瓶装的啤酒即可放半瓶,易拉罐啤酒即可放一瓶,不要频繁翻动鱼,等下翻烂就不美观了
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