自制红烧鸡
俺是个喜欢做菜的人,不过都是凭自己感觉,然后就是看菜
用料
盐、味精、老抽生抽酱油、糖 | 少许 |
大蒜、葱、生姜、干辣椒 | 依个人口味 |
鸡(也可用鸡腿代替) | 一只 |
香菇、洋葱、豆芽 | 各50克(也可按口味换其他蔬菜) |
自制红烧鸡的做法
加少许油烧热,加入葱,生姜、大蒜、红椒煸香,不吃辣的可不放辣椒
放入鸡块煸炒,依次放糖、老抽生抽、多炒一会
炒出油后放水淹过鸡块即可,开大火煮开转小火煨半小时
煨鸡块的时候可以另外准备配菜,同样放葱花生姜煸炒,依次放豆芽、洋葱、香菇、可放少许生抽、炒半熟时盛起
鸡煨到这种状态就可以放配菜,配菜放入转大火收汁,同时放盐味精
完成啦
完成啦
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒,绝对赞。
2、其中豆芽、一般豆芽都会有点豆腥味,怕味道大朋友可以先用开水煮一下,煮的时候放点盐、然后在后面煸配菜的时候最后放豆芽,吃的时候就不会太烂
3喜欢吃其他蔬菜的朋友可以放其他菜、青菜、莴笋、木耳都可以加的,一般我也会加青菜、土豆、也不错哦、土豆最好切片,但建议不要放太多哦
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