红烧豆腐--韩明明出品

突然想吃就做了

用料  

红烧豆腐--韩明明出品的做法  

1. 葱姜蒜，青红辣椒剁碎备用

2. 豆腐切块焯水备用，热锅起油，下葱姜蒜洋葱辣椒，炒出香味下豆瓣酱煸炒出红油，下豆腐用轻轻翻炒加开水，要想使劲翻炒也可以，出来喝红烧豆腐汤就ok，倒入料酒和少量花椒粉，煮一小会儿倒入水淀粉翻炒出汤汁浓稠盛出撒上香菜碎，没撒并不是因为舍不得，因为家里没有

小贴士

豆腐焯水不易碎，口感也比较好，因为没了豆腥味，豆腐必须是嫩豆腐