韩式明太鱼炖豆腐
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用料
明太鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
平菇 | 100克 |
韩国辣酱 | 4勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 4瓣 |
料酒 | 2勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
韩式明太鱼炖豆腐的做法
将鱼洗干净,加葱姜蒜料酒和盐腌制半个小时。调料汁,韩式户户辣酱4勺加两勺糖一勺醋(最好是米醋),两勺酱油,一勺番茄酱,加入一些水调好备用。
将鱼先裹上蛋液在裹上淀粉,油热下锅煎制两面金黄,加入料酒和姜蒜炒香。
炒出香味后,加入一碗水,水开下豆腐和平菇,下调好的料汁。炖20分钟。出锅就可以吃啦。
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