快手宴客 红烧排骨
好吃又有排面的排骨
大家约起来吧
部分图片的大料加多了 按照食谱的量比较合适
我是爱吃酸 辣 咸 苦 ,但不喜 甜 的“10年”厨房混子,关注我分享更简单健康的美食吧
用料
排骨 | 500克 |
生抽 | 6勺 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
糖 | 40克 |
大葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
辣椒 | 2个 |
料酒 | 3勺 |
快手宴客 红烧排骨的做法
排骨浸泡20分钟
锅里放水,料酒,香叶,姜,煮沸,加入排骨焯水2分钟
排骨捞起过凉水清洗一下
调料备好
锅里烧油加热,放糖
糖炒至变色沸腾
加入排骨上色
加入香料,翻炒
加入生抽,加入鸡精,炒香(这一步其实就可以起锅)
加入水淹过排骨,挑出大料再焖会好吃些,有锅盖的朋友可以盖上锅盖焖
收汁,根据个人口味尝一下是否需要加糖或者盐
起锅,有葱的朋友可以撒点葱花上色
好看又好吃
跟着我做起来吧
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小贴士
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