红烧海鳗
鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病,健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜延缓衰老,故被称之为可吃的化妆品。
用料
鳗鱼 | 2条 |
葱 | 10克 |
姜 | 3克 |
蒜 | 10克 |
香菜 | 10克 |
花椒 | 3克 |
八角 | 3克 |
油 | 0.5勺 |
一品鲜酱油 | 0.5勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
料酒 | 1匙 |
盐 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
红烧海鳗的做法
老公自己海钓的鲜活海鳗超级新鲜
海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份
锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖
所有的调味料炒匀入味
添加适量清水放入海鳗
大火炖起来大约10分钟左右放入盐继续炖
汤汁炖至不多时放入味精提鲜即可出锅享用
鲜美可口的红烧海鳗装入容器中撒上香菜和红辣椒即可享用
海鳗鱼的肉质细腻鲜嫩口感极佳
海鳗鱼的营养超级丰富适合各类人群享用
早餐要有水果搭配就更美了
海鳗有很多种做法我个人认为红烧这个做法是做美味最入味
丰盛的早餐会给人带来一天的好心情
小贴士
鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力有很大益处。鳗鱼还含有丰富的好脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA,其含量均高于其他海鲜肉类。DHA和EPA被证实预防心脑血管疾病,健脑益智保护视神经细胞等重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜延缓衰老,故被称之为可吃的化妆品。
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