红烧香菇酿肉（创新狮子头）

红烧！令人欲罢不能的菜系🤤😂怎么烧都好吃！下饭利器……
今天来一款自创“红烧香菇酿肉”！乍一看以为是狮子头，其实内藏乾坤😄🤔下面组合了一个香菇😂也可以成为改良版狮子头！
一半香菇，一半肉🤔口感层次丰富，营养又美味！

用料  

红烧香菇酿肉（创新狮子头）的做法  

1. 色香味俱全🤤红烧汁拌饭也是极好吃！

2. 哇！先来一个尝一下🤩

3. 香菇吸饱了汤汁，极其入味！一半肉圆，一半香菇，口感丰富！开始做吧……

4. 香菇去蒂，洗净。肉末加适量盐，白胡椒粉腌制，加入一汤匙玉米淀粉抓至粘稠。

5. 香菇切十字花刀，有助于入味！

6. 把肉末糊在香菇上。

7. 表面抹上薄薄一层玉米淀粉。

8. 入油锅炸两分钟定型。

9. 炸制表面微微变色即可。可以扎一根竹丝，或者牙签固定。倒出多余的油，留少许底油，放入葱姜蒜，煸出香味，倒入红烧酱汁，加入八角，桂皮 ，香叶和300ml水。大火煮沸，加盖小火20分钟。

10. 捞出装盘。

11. 捞出香料丢弃，酱汁部分撒葱花，加入玉米淀粉水勾芡即可。

12. 无肉不欢家族😄这一盘红烧香菇酿肉！绝对惊艳全场😁