茭白土豆红烧肉(懒人高压锅版)
老魏和我提意见了,说天天跟着我吃减脂餐,搞得他越来越瘦🤣🤣🤣所以今天做了红烧肉给他吃,反正他是怎么吃也不会胖的人,关键是这道菜制作简单方便,整个制作没有用到一滴油,却比用油烹饪出来的还要好吃❀.(*´▽`*)❀.
请一定要看小贴士!
用料
猪腿肉(或五花肉) | 500g |
土豆 | 一个 |
茭白 | 两根 |
生姜 | 一小块 |
干红辣椒 | 一只 |
香菜(或小葱) | 一根 |
茭白土豆红烧肉(懒人高压锅版)的做法
首先我们准备好所有食材
猪腿肉(或五花肉)洗净,切成麻将牌大小的块
生姜去皮洗净之后切成片
煮一锅清水,水开后放入三分之二的姜片
并且加适量料酒
下猪肉
中大火煮10分钟
这期间我们来处理其他食材,茭白洗净,削去表面的老皮,切去尾部老的部分
然后切成滚刀块,备用
土豆去皮洗净之后切成滚刀块,怕氧化变色的话可以泡在水里
干红辣椒冲洗一下之后切碎
香菜摘洗干净,切碎备用
煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫
控干水分之后放入高压锅
加入茭白
加入土豆(撇去水分)
加入剩余的姜片和干红辣椒
加入一小碗清水
加适量酱油
加少许料酒
加少许老抽上色
加两勺冰糖
加适量十三香
搅拌均匀
盖上高压锅锅盖,大火开煮
待高压锅气阀上升,转小火继续煮20-25分钟
时间到,用勺子搅拌一下
装盘
撒上香菜,即可
好吃看得见
要不要来一块😋
成品图
小贴士
我用的是瘦肉相对来说多一点的腿肉,你也可以用五花肉!
喜欢吃土豆的话也可以加两个!
没有香菜可用小葱替代!
我喜欢吃肉烂一点的,所以煮了25分钟,如果你不喜欢太烂,就煮20分钟!
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