红烧黄刺鱼

没有故事因为好吃所以分享。

用料  

红烧黄刺鱼的做法  

1. 黄刺鱼我是叫买鱼的杀好的，洗干净沥水分放点盐腌制15分钟。

2. 准备以上材料。

3. 大蒜生姜切片，小米辣切斜片，黄瓜切成厚点长段，韭菜切段，紫苏切碎。

4. 平底锅放入适量菜油大火烧至冒烟放入黄刺鱼。

5. 中火煎至两面金黄。

6. 加入料酒，生姜，大蒜，小米辣，生抽煮个2分钟。

7. 再加入适量开水，放入黄瓜和紫苏中小火焖煮10分钟左右。

8. 再加入韭菜段。

9. 轻轻拌匀韭菜变软即可出锅。

10. 装盘开吃了，放了紫苏的鱼特别香，连黄瓜和韭菜都有淡淡的紫苏清香味特别好吃。

小贴士

红烧鱼一定用菜油才香，加水一定要加开水，紫苏能去腥增香解百毒一定要放。