🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟
隔壁邻居最近河里好多鱼🐟和虾🦐的往我家送,今天一盆大河虾🦐和两条大黄辣丁👍
用料
鱼 | 2条 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 3根 |
姜 | 4片 |
糖 | 15克 |
蒜 | 4瓣 |
鸡精 | 5克 |
老抽 | 6滴 |
生抽 | 2勺 |
清水 | 150克 |
黑胡椒 | 1勺 |
大葱 | 一段 |
辣椒 | 3个 |
黑木耳 | 15克 |
蚝油 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
🐟秘制红烧黄辣丁-秘制红烧昂刺鱼🐟的做法
洗干净后去除内脏,切三刀后放葱段姜片和料酒一起腌制十分钟
开锅先热油后➕蒜片➕大葱段,锅内蒜片和大葱段煎至金黄色后下鱼🐟,把料酒和葱段姜片都一起往锅里放!再放花椒和八角一起焖三分钟,翻面再焖三分钟,两面皮都变黄后➕蚝油➕生抽➕老抽➕糖一起炒5分钟左右,炖的时候可以➕甜面酱➕黑胡椒➕辣椒🌶️➕黑木耳一起炖十分钟收汁!快上桌前➕少许鸡精!
上桌了!收汁成功✌️味道贼好吃了😋
小贴士
记住!黑胡椒是灵魂哈哈😄
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