红烧蝶鱼

用料  

红烧蝶鱼的做法  

1. 锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜花椒大料干辣椒爆香。

2. 鱼放入锅中，加入凉水，小火炖。倒入适量酱油、醋、料酒、盐、糖，炖大约十分钟，收汁出锅。