美味佳肴馆不油腻的红烧猪脚
红烧5.29K
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量粒 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 微量 |
| 鸡精 | 适量 |
清洗干净的猪脚焯水后，起锅烧油，(喜欢炒糖色的可以炒个糖色)加入葱姜爆香，下入猪脚炒
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加入适量生抽、老抽、提前备好的水倒入锅中，再依次加适量花椒、八角、干辣椒 盖盖，水开后关小火焖1小时
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加适量盐，鸡精
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为了不浪费鲜香的汤汁，我又加入藕片、鸡蛋、豆皮，哈哈，吃货的思维就是活跃！ 继续小火焖了10分钟，关火又泡了10分钟，一盘卤味又完成了
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