怕胖的腐乳红烧肉

因为怕太肥放了这种肥肉少的，但是传统做法是五花肉。这个肉可以单吃也可以用来做肉夹馍，特别香又没有那么油

用料  

怕胖的腐乳红烧肉的做法  

1. 猪肉切块

2. 用水焯一下，表面变色即可捞出备用

3. 锅中放油，烧热开始炒糖色，嫌麻烦的可以直接用红烧汁代替

4. 冰糖都化了就可以加入葱姜蒜，炒一分钟

5. 放入腐乳，用勺子化开

6. 继续翻炒至出大泡

7. 加入猪肉和香料，翻炒至均匀上色

8. 加入热水和料酒，需要覆盖所有肉，盖盖子大火烧开转小火，2个小时就可以了