红烧鸡🤣🤣
红烧2W
打破传统大盘鸡做法,做次红烧鸡赶脚一下,还不错
用料
鸡 | 半只 |
姜 | 4片 |
八角 | 4-5个 |
红烧酱油 | 4勺 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 6-7颗 |
大葱 | 1根 |
小葱 | 半根 |
红烧鸡🤣🤣的做法
鸡先用水焯一下,水分控干,放入料酒、红烧酱油2勺、姜片,搅拌均匀,腌制20分钟左右
起锅烧油至3分热,放入冰糖,待化开
倒入腌制好的鸡翻炒至两面均匀上色
放入大蒜和葱段翻炒
锅中倒入开水,放入红烧酱油2勺、大料,中小火20分钟收汁即可(盖锅盖快些)
出锅后撒上葱花装饰,完美
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